“夏天家里少不了吃个凉粉，凉皮，可是外面买的添加剂实在太多啦！想吃清凉解暑的绿豆凉粉，去了市场绿豆凉粉做的像一块块绿绿的碧玉颜色漂亮的不得了，我的老天！这是正常的颜色吗？真心不敢买上吃……
还是自己买上原料在家制作吧！虽然颜色比较单一，可是毕竟没有那些乱七八糟的的颜色”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉拌麻辣粉的做法步骤
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1食材绿豆淀粉，和水 -
2淀粉+水500克搅匀 -
3锅里500克水烧开 -
4把搅好的淀粉水倒进开水锅里搅匀煮开即可 -
5放凉成型后倒扣在案板上用凉粉刮，刮成丝 -
6准备好调料，辣椒油，小红辣椒，蒜瓣 -
7蒜捣成泥，辣椒切碎放入碗里加入盐，生抽，花椒油，香油拌匀做成香麻调料汁 -
8把做好的调料汁，和辣椒油一起浇在凉粉丝上，拌匀就可以享用啦 -
9又麻又辣，吃的好过瘾
使用的厨具：其他、煮锅
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