食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝地瓜的做法步骤
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1地瓜一个，去皮切滚刀块，放入油锅中炸至金黄 -
2将炸好的地瓜捞出
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3锅中留一点儿炸地瓜的油，根据地瓜的多少，放入适量的白糖。
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4小火慢熬，待糖一点一点融化。
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5糖熬成慢慢起泡
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6将炸好的地瓜放入糖中，快速搅拌均匀。
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7盛盘时，将盘底抹少量香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜