“过年啦，几乎家家户户都要准备腊肉。过完年这些腊肉啊要尽快的吃掉。今天做一款原汁原味的农家菜，腊肉煲，非常的简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉煲的做法步骤
-
1腊肉用温开水反复洗净，煮熟放凉。 -
2切成片儿。
-
3土豆焯水焯熟。
-
4锅里放油，放入豆腐。
-
5把豆腐炸至两面金黄酥脆，捞出备用。
-
6锅里放一丁点儿的油，注意有必要太多放入腊肉快速翻炒。
-
7放入葱姜蒜末
-
8放豆腐和土豆。
-
9我们加入适量的清水。
-
10水开炖几分钟。放点酱油。
-
11转入砂锅。放入青蒜苗开小火炖十来分钟。
-
12美味做好。
小窍门
这个肉本身是有咸味。要用这个腊肉本身的香味来烘托这道菜，所以其他调料要放少。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐