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诗文 梅干菜扣肉饼
释义
梅干菜扣肉饼的做法

食材明细

主料
  • 后腿肉 适量
  • 梅干菜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 鸡精 少许
  • 蚝油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

梅干菜扣肉饼的做法步骤

  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：1
    1
    将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：2
    2
    将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：3
    3
    梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：4
    4
    待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：5
    5
    将醒好的面团揉匀后切成小块。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：6
    6
    将边上捏薄一点将肉馅放在中间。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：7
    7
    收口。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：8
    8
    上下都放点面粉，擀成薄片。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：9
    9
    锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：10
    10
    烙至两面微黄中间不起来即可。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：11
    11
    取出即可食用。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 梅干菜扣肉饼的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 16:07:40