正宗咸肉炒年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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年糕先用清水泡一下。
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干腌咸肉，先冷水下锅煮5分钟，捞出，放凉备用（一般干腌肉都比较咸，煮一下能去掉咸味）。
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一小段胡萝卜切片，西芹切片，蒜头切粒，放凉的咸肉切成大概比一元硬币稍厚的片，胡萝卜和西芹也可以换成青红椒。
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起锅烧水，加一点点盐和食用油，这样年糕煮好了也不会粘在一起。
5
水开放入年糕。
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煮2分钟即可（煮软就可以，不用煮太久，以免影响口感）。
7
捞出放入冷水中浸泡2分钟。
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捞出沥干水份。
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起锅烧油。
10
油热后放入咸肉片，中火，慢慢煸香。
11
煸出来的油倒出碗中，锅里留少许油就可以了，太油腻不健康。
12
中火，煸炒至两面微微发黄。
13
倒入蒜头粒、胡萝卜、芹菜片。
14
继续煸炒两分钟。
15
倒入年糕，继续翻炒。
16
2分钟后，年糕已和所有材料充分混合。
17
放一点点盐（咸肉已经有咸味了，一点点盐即可）、糖、蚝油、生抽，翻炒至所有材料混合入味。
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关火装盘。
19
咸肉咸鲜、年糕Q弹。

诗文	咸肉炒年糕
释义	食材明细主料干腌咸肉 80g 年糕 200g 辅料胡萝卜少许西芹少许蒜头少许调料盐适量糖适量生抽适量老抽适量蚝油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度咸肉炒年糕的做法步骤 1 年糕先用清水泡一下。 2 干腌咸肉，先冷水下锅煮5分钟，捞出，放凉备用（一般干腌肉都比较咸，煮一下能去掉咸味）。 3 一小段胡萝卜切片，西芹切片，蒜头切粒，放凉的咸肉切成大概比一元硬币稍厚的片，胡萝卜和西芹也可以换成青红椒。 4 起锅烧水，加一点点盐和食用油，这样年糕煮好了也不会粘在一起。 5 水开放入年糕。 6 煮2分钟即可（煮软就可以，不用煮太久，以免影响口感）。 7 捞出放入冷水中浸泡2分钟。 8 捞出沥干水份。 9 起锅烧油。 10 油热后放入咸肉片，中火，慢慢煸香。 11 煸出来的油倒出碗中，锅里留少许油就可以了，太油腻不健康。 12 中火，煸炒至两面微微发黄。 13 倒入蒜头粒、胡萝卜、芹菜片。 14 继续煸炒两分钟。 15 倒入年糕，继续翻炒。 16 2分钟后，年糕已和所有材料充分混合。 17 放一点点盐（咸肉已经有咸味了，一点点盐即可）、糖、蚝油、生抽，翻炒至所有材料混合入味。 18 关火装盘。 19 咸肉咸鲜、年糕Q弹。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食家常菜
随便看	蚝油小白菜简单版炒茼蒿小白菜豆腐炖粉条云吞海米萝卜汤有机菜花小炒茄子胡萝卜烧土豆胡萝卜炒豆皮炸莲藕丸子栗子红枣白米粥南瓜饼小森林版糖水栗子还原双色花椰菜炒腊肠豌豆火腿丁 “萝卜”凉拌萝卜香辣牛肉丸茼蒿牛肉丸子汤蒸鲜枣萝卜条炒牛肉肥肠烧豆腐焖小鱼胡萝卜炖鸡翅根白豆腐配西红柿搭条鱼桂花糖栗子猴头菇青口肉鸡杂煲调什么什么讼的成语调什么什么阳的成语调什么什么鼐的成语调什么价什么的成语调什么傅什么的成语调什么参什么的成语调什么变什么的成语调什么叶什么的成语调什么品什么的成语调什么学什么的成语调什么弄什么的成语调什么征什么的成语调什么惑什么的成语调什么斡什么的成语调什么架什么的成语秋溪卷（明·邵宝）秋溪独坐（唐·薛能）秋溪（宋·李廌）秋溪（宋·沈说）秋潦(1)有感（明·岳正）秋潦叹（宋·释居简）秋潦（宋·项安世）秋潭为吴仲益赋（宋·陈郁）秋潭吟（清·华岩）秋潮（清·华岩）秋瀑（明·岑徵）秋瀑（明末清初·陈恭尹）秋灯二首（明·释函是）秋灯对雨寄史近崔积（唐·武元衡）秋灯（唐·王建）能源管理体系要求解析与实践(GB\T23331-2009) 统计技术与测量水确定度的评定及应用/现代企业计量工作基础丛书锅炉安全技术/特种设备安全技术丛书现代计量管理与测量管理体系/现代企业计量工作基础丛书表面温度测量/温度计量测试丛书中国2010年上海世博会概览(法文版) 跨文化旅游翻译(原创版)/翻译理论与实务丛书翻译研究(原创版)/翻译理论与实务丛书翻译新究(原创版)/翻译理论与实务丛书日汉翻译要义(原创版)/翻译理论与实务丛书 CHINESE BUSINESS STRATEGIES ORIGINS OF CHINESE NAMES 常用谚语朱子治家格言时代呼唤雷锋精神/山林子天地人自然智慧系列丛书

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咸肉炒年糕的做法步骤