“芫荽即香菜，快手，美味营养汤品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芫荽鲫鱼汤的做法步骤
-
1准备:鲫鱼，已处理好，芫荽。 -
2胡萝卜切片，切点嫩姜丝，老姜拍碎。
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3鲫鱼用厨房纸吸干水分，撒点盐在鱼身上，煎的时候皮不易破。
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4热锅放油，油温稍微高一点将鱼放下去煎。
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5大约三分钟左右翻另一面继续煎，两两都煎稍微有点黄就好，放入拍碎的姜。
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6加入适量的开水大火烧开。
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7这是烧了十分钟的汤色已变奶白色了。
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8将胡萝卜放入继续煮十分钟。
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9时间差不多的时间试下味道，适当的调味，放入嫩姜丝。
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10放入芫荽。
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11大火煮一分钟，适量的放几滴米酒，增香又去腥。
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12成品图。
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13成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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