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诗文 干锅娃娃菜
释义
干锅娃娃菜的做法

食材明细

主料
  • 娃娃菜 3棵
辅料
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 蒜苗 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

干锅娃娃菜的做法步骤

  • 干锅娃娃菜的做法步骤：1
    1
    娃娃菜3棵。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：2
    2
    五花肉切成片，蒜苗切成段，干辣椒切成粒，姜、大蒜切成片。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：3
    3
    娃娃菜洗净沥干水份，从中切成两半。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：4
    4
    锅里放少许油烧热。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：5
    5
    将一半的娃娃菜垂直放入锅中进行翻炒。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：6
    6
    炒至断生后盛入干锅中。另一半的娃娃菜同上。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：7
    7
    重新起锅，热锅凉油，下入五花肉片煸炒。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：8
    8
    肉片出油后，加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：9
    9
    调入盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱炒匀。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：10
    10
    娃娃菜泌去水份，倒入锅中翻炒均匀。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：11
    11
    加入蒜苗、红椒粒、鸡精炒匀即可出锅。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤：12
    12
    的
使用的厨具：炖盅、炒锅
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更新时间：2026/1/12 9:01:09