食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅娃娃菜的做法步骤
-
1娃娃菜3棵。 -
2五花肉切成片，蒜苗切成段，干辣椒切成粒，姜、大蒜切成片。 -
3娃娃菜洗净沥干水份，从中切成两半。 -
4锅里放少许油烧热。 -
5将一半的娃娃菜垂直放入锅中进行翻炒。 -
6炒至断生后盛入干锅中。另一半的娃娃菜同上。 -
7重新起锅，热锅凉油，下入五花肉片煸炒。 -
8肉片出油后，加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香。 -
9调入盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱炒匀。 -
10娃娃菜泌去水份，倒入锅中翻炒均匀。 -
11加入蒜苗、红椒粒、鸡精炒匀即可出锅。 -
12的
使用的厨具：炖盅、炒锅
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