“布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤豆浆布丁的做法步骤
-
1准备用料 -
2鸡蛋磕入碗中，打散 -
3加入豆浆 -
4搅拌均匀 -
5过筛2、3次 -
6倒入烤碗中 -
7将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水 -
8放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟 -
9出炉 -
10将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末 -
11筛在布丁表面 -
12完成
小窍门
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
冰品