网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧魔芋豆腐
释义
红烧魔芋豆腐的做法
“魔芋又称麻芋、鬼芋,所含热量较低,碳水化合物、钙、钾、硒等矿物质元素较多,具有低热量、低脂肪和高纤维素等特点,被誉为“魔力食品”。”

食材明细

主料
  • 魔芋豆腐 350g
辅料
  • 小米辣 2个
  • 青线椒 2个
  • 大蒜 6粒
调料
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 白糖 1勺
  • 半勺
  • 香辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧魔芋豆腐的做法步骤

  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:1
    1
    把魔芋豆腐洗干净切成四方块。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:2
    2
    洗干净的魔芋豆腐焯水2分钟去掉碱味,捞出过凉水,这一步不能少。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:3
    3
    大蒜切末,青红椒切成小圈,焯过水的魔芋豆腐过凉水备用。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:4
    4
    1.先调红烧汁:2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?1勺白糖?半勺盐?半碗水调匀备用。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油温六成热倒入大蒜和青红椒爆香。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:6
    6
    把红烧汁倒进去烧开。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:7
    7
    再把魔芋豆腐倒进去翻炒均匀。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:8
    8
    中火炖五分钟。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:9
    9
    大火收汁。
  • 红烧魔芋豆腐的做法步骤:10
    10
    成品图,太好吃了。

小窍门

1、魔芋豆腐的味道本身就有些寡淡,所以在调制酱汁的时候就放了多种的调味料。
2、魔芋豆腐做之前是一定要焯水的,焯水的魔芋豆腐碱性会减少,吃起来的话就不会发苦了。

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:28:55