“干饼子在我们四川也叫锅盔，是一道特有的美食。今天把他和大虾来搭配一下，做一道好吃的特别的美味，香酥可口。麻辣鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干饼子炒大虾的做法步骤
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1超市买来冻虾做这道菜用冻菜的口感会比较好。我们解冻去除虾线。 -
2玉米淀粉，五香粉，花椒面。
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3调入两鸡鸡蛋均匀搅拌挂糊
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4均匀的裹上面糊。
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5锅里放油，尤文五成热，放入大虾。
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6中火煎至表皮酥脆。
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7再开大火复炸一下。我们在炸大虾的时候一定要分批炸不要全部倒进锅里。
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8一个干饼子。我们切成粗条。
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9锅底留油炒香料头
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10放干锅调料均匀翻炒。
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11放入干饼子
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12放入青椒。干辣椒快速翻炒。
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13放生抽白糖鸡精。白芝麻。
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14起锅，香脆可口。
小窍门
炸大虾一定要控制好火候才会表皮酥脆，里面很嫩。
使用的厨具：不粘锅
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