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诗文	酸笋炒钉螺
释义	食材明细 主料 钉螺 一斤 辅料 酸笋 半斤 调料 油 适量 姜 一小块 香叶 一片 酱油 适量 蚝油 适量 小米辣 2个 米酒 适量 白糖 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 酸笋炒钉螺的做法步骤 1 钉螺洗干净备用。 2 酸笋洗干净。 3 小米辣切圈，姜切丝儿（姜忘拍照了）。 4 热油。 5 炒姜丝儿。 6 放钉螺，炒一会儿放米酒去腥，放八角，香叶。 7 放酸笋，放酱油，蚝油，盐调味，放小米辣。 8 放适量水焖。 9 中火焖10分钟这样，放适量白糖，大火收汁儿。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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