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诗文
开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】
释义
食材明细
主料
莲藕
适量
辅料
青泡椒
适量
红泡椒
适量
鸡精
适量
泡椒水
适量
白醋
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
1
莲藕适量,切去藕节,刨去莲藕的外皮,将莲藕切成厚片后改到成藕条,再切成藕丁。将切好的藕丁放入水中洗去藕粉,捞出备用。
2
青泡椒和红泡椒各适量,切成辣椒段备用。泡椒水适量。
3
锅烧热,油烧红,光锅,下入泡椒段爆香,下入藕丁爆炒至变色,加入适量的盐、鸡精、泡椒水(泡椒水咸,盐可不放),淋入适量的白醋和生粉水的,大火翻炒均匀即可起锅。
4
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:10:55