“蒸的土豆丸子Q弹软糯，十分好吃，不喜欢油炸的，这个是不错的选择，蒸好的土豆丸子可以炖菜，也可以直接沾料吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
番茄烩土豆丸子的做法步骤
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1两个土豆洗净削皮 -
2接半盆水用一个细眼刨丝器，把土豆摩擦成岁末
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3磨好的土豆末和水掺合着
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4领取一个干净盆上面铺上一块纱布过滤土豆末
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5提起来挤干水分，盆里的粉汤沉淀一会儿，空出淀粉另用
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6这是挤干水分的土豆末，加上水盆里沉淀好的一点淀粉搅拌均匀（那个一点淀粉我没拍）
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7捏成一个个的小圆球
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8放在蒸锅里大火蒸15-20分钟就行，蒸好的是晶莹发亮的
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9蒸好的土豆丸子，这个直接像饺子似的沾些调料汁就可以吃了
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10我准备了葫芦卜，西红柿来炒的吃
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11萝卜切片焯熟
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12锅里爆香一些葱姜蒜
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13放入西红柿块炒香
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14放入胡萝卜片炒匀
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15放入土豆丸子
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16倒适量生抽翻炒均匀
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17倒些耗油炒匀
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18最后加点盐炒匀入味儿就好
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19成品很好吃的
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20Q弹软糯，嚼起来特别香
小窍门
土豆磨擦的越碎越好
使用的厨具：其它、蒸锅、平底锅
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