食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1如图备齐原材料：彩椒青蒜苗斜切成块，猪五花肉焯水，豆豉切碎备用！ -
2五花肉下水煮六七成熟，个人喜欢搭配八角、花椒粒、干辣椒、葱、姜、料酒、盐等调味！不喜八角味道的朋友可以按自己喜好选择！
-
3肉六七成熟捞出过水，待凉后切片，我这次买的五花肉条有点细，所以肉片切出来有点窄了！可以适当在宽一些！
-
4油热煸炒少量青蒜头、蒜片、姜、花椒粉，煸出香味
-
5入五花肉一起煸炒，煸至五花肉出现微卷
-
6把五花肉暂放锅一侧，下豆豉煸香，再入郫县豆瓣酱炒出红油后，和五花肉混合炒匀！
-
7陆续入彩椒和青蒜苗，煸至断生即可出锅！
小窍门
五花肉入锅煸炒出油，呈现微卷的灯盏窝状最佳
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 汉堡胚
- 金桂红糖芋圆
- 茄子炒蛋
- 土豆回锅肉
- 芝麻酱千层吐司
- 燕麦绿豆冰
- 红枣小米粥
- 烤鱼
- 卤鸭翅
- 奶酪豆乳盒子蛋糕
- 香菇手撕包菜
- 百变造型吐司
- 小试太安鱼
- 夏日饮品荔枝豆沙
- 西瓜皮拌银耳
- 奥尔良煎鸭脯 #电饼档版#
- 红粳米饭
- 野生菌汤
- 枣姜茶
- 粗粮百合甜汤
- 肉酿豇豆
- 爱心抱枕慕斯蛋糕
- 自酿葡萄酒
- 美味枣糕
- 大煎堆麻球
- 倚马长才
- 倜什么不什么的成语
- 倜什么之什么的成语
- 倜什么什么才的成语
- 倜什么什么流的成语
- 倜什么什么羁的成语
- 倜什么什么羣的成语
- 倜什么什么群的成语
- 倜什么风什么的成语
- 倜傥不羁
- 倜傥不羣
- 倜傥不群
- 倜傥之才
- 倜傥什么什么的成语
- 倜傥风流
- 元月八夜雪作（当代·卢青山）
- 元月六往临湘车中作（当代·卢青山）
- 元月初五日夜坐（近现代·单人耘）
- 元月初六游北京孔庙前游逾八年矣（当代·程滨）
- 元月十一粉墙，尽出书，见《李璟李煜词》为（当代·卢青山）
- 元月十七夜醉作留肖看 其三（当代·卢青山）
- 元月十七夜醉作留肖看 其五（当代·卢青山）
- 元月十七夜醉作留肖看（当代·卢青山）
- 元月十三夜醉作（当代·卢青山）
- 元月十八晨岳阳往岳化车中赋。车至新路口以（当代·卢青山）
- 元月十四得甲信（当代·卢青山）
- 元月四夜洞庭春醉作三首（当代·卢青山）
- 元月雪中归作（当代·卢青山）
- 元朝（唐·张说）
- 元末湖湘中童谣（元·无名氏）
- 大学英语(3对外经济贸易大学远程教育系列教材)
- 电子商务网站建设与管理
- 商法学--原理与案例/高等教育精品教材建设立项系列
- 中医养生读本/走进中国丛书
- 实用外经贸谈判英语教程辅导用书(全国应用型本科商务英语系列规划教材)
- 会计学基础(高职高专会计学专业规划教材)
- 商务外语研究(1)
- 新编国际结算与案例(英文版全国高等院校经管专业双语教材)
- 海关实务(第2版应用型国际贸易专业规划教材)
- 酒店经营与管理(工学结合新思维高职高专财经类十二五规划教材)
- 世界经济概论(高校联编国际经济与贸易专业十二五规划教材)
- 饭店前厅与客房管理实务(工学结合新思维高职高专财经类十二五规划教材)
- 历史文化读本/走进中国丛书
- 投资银行理论与实务(高等院校金融学核心课系列教材)
- 劳动经济学(全国高等院校工商管理系列教材)