“我媳妇儿很喜欢吃鸡蛋糕。所以就做了，营养成分我还真不知道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋糕的做法步骤
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1准备四个鸡蛋，一个大碗，放底油晃均匀 -
2准备一个小碗，里面放盐适量，然后烧温水，往小碗里倒温水，把盐化开。
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3鸡蛋在大碗里搅匀，把小碗里的盐水倒入大碗里，再倒一碗温水，（鸡蛋和水的比例是2:1，两个鸡蛋一小碗水。）倒水之后搅匀，切葱花放里。
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4放到蒸锅里，把碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进到鸡蛋里。然后大火蒸十分钟，喜欢吃硬一些的蒸十五分钟。
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5完成。
小窍门
蒸的时候大碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进入鸡蛋里。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜