食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋抱肉末的做法步骤
-
1把猪肉切成片，放上葱和姜。 -
2一起剁成末. -
3把胡萝卜切成小小的丁。 -
4锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。 -
5把杭椒切碎。 -
6把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。 -
7一起搅拌均匀。 -
8锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。 -
9煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。
小窍门
胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。
温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。
温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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- medium-rare
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