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诗文 酸辣土豆丝
释义
酸辣土豆丝的做法
“最近很久没来了,电脑里还有图图没有整理呢,今天就先整理一道俺娘最爱的酸辣土豆丝吧,话说,这个月俺娘都不让俺下厨啦,去北京之前,得好好整理一下,把菜们都发上来,好不容易拍的照片的说。。。”

食材明细

主料
  • 青辣椒 1只
  • 土豆 3个
辅料
  • 蒜末 适量
  • 葱末 适量
  • 干小红辣椒 适量
  • 陈醋 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    蒜末若干、葱末若干、干小红辣椒若干、陈醋、土豆3个、青小辣椒1只、盐、十三香、鸡精、食用油(由左上向下竖排查看图片,偶忘记了拍油,谢谢)
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆切丝,然后泡水,目的是洗去淀粉,炒出来的土豆才脆
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    青小辣椒切丝,偶切的不是很细啦,无视吧
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    热锅,下油,待油6成热时,下葱末、蒜末、干小红辣椒,爆出香味
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    将土豆丝下锅翻炒,直到土豆丝变软(偷懒的办法是加些水炖一下)
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    加入青椒丝翻炒
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    依次加入盐、鸡精、十三香、醋,大火翻炒出锅
随便看

 

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更新时间:2025/3/10 15:33:48