食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宝宝吃的鱼松的做法步骤
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1把黄辣丁洗干净，葱姜切丝，把黄辣丁放在蒸锅里然后把葱姜丝放在鱼身上。（杀鱼的方法不一样，如果鱼是把肚子抛开的，把葱姜放在肚子里，放葱姜蒸鱼主要是去除鱼腥味。） -
2电磁炉1800瓦，20分钟蒸熟（如果鱼买的多的或者鱼大可以多蒸一会儿）
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3蒸熟的鱼把鱼刺挑选出来（这个挑鱼刺比较麻烦，用的时间比较长，要有耐心），把没有鱼刺的鱼肉放入不粘锅小火翻炒。这个忘拍照片了（对了除了挑好的鱼肉，剩下的鱼头、鱼皮放进蒸鱼水里面接着煮）
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4炒鱼松需要两个铲子摩擦鱼肉翻炒，鱼松炒到快干的时候，切点葱末放进去（葱花可放可不放）
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5加入葱花和少量盐继续翻炒，如果是两天内吃完的话鱼肉葱花可以不用炒干，一星期左右吃完的话一定要炒的没有水分才行
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6鱼松做好了，我家宝贝一会儿吃了好多，我做的是打算第二天吃完的所以不是太干
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7这个是用鱼头和鱼皮熬出来的汤
小窍门
1.用小火，不停的摩擦鱼肉翻炒
2.炒肉松的时候盐和葱花可放可不放
3.没有不粘锅的用电饼铛和普通的炒锅也可以，普通的炒锅容易粘锅一定要小火，不停的摩擦鱼肉翻炒
2.炒肉松的时候盐和葱花可放可不放
3.没有不粘锅的用电饼铛和普通的炒锅也可以，普通的炒锅容易粘锅一定要小火，不停的摩擦鱼肉翻炒
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃