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诗文	腊肉炒白菜
释义	食材明细 主料 腊肉 适量 辅料 白菜 1颗 香菜 少量 葱 2颗 油 适量 酱油 适量 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腊肉炒白菜的做法步骤 1 准备好食材，腊肉要用热水浸泡最少20分钟 2 白菜，和扫好的腊肉切片 3 将锅烧热放入适量油，待八成热时加入腊肉，翻炒两下加入准备好的香菜和葱花，也可以在加入腊肉前放姜片 4 腊肉到半熟时放入适量酱油调色去味 5 待腊肉全熟时加入白菜翻炒片刻，可以加入适量水，增加汤汁 6 白菜炒软，去生后在加入香菜葱花，翻炒两下出锅 7 如果喜欢吃辣的可以在过程中加入辣椒，花椒等 小窍门 腊肉是腌制的不用放盐，酱油也要少量，腊肉泡的越久，越软，越淡 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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