“#豆腐#，豆腐配芹菜、虾皮做的丸子，有芹菜的清香，煮成汤热热的一碗，很适合降温的冬天。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆腐丸子的做法步骤
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1芹菜嫩叶、细杆焯水。 -
2豆腐蒸熟。 -
3准备虾皮。 -
4芹菜切碎备用。 -
5豆腐用刀压成泥。 -
6豆腐泥、芹菜碎、虾皮混合。 -
7添加盐、蚝油、黑胡椒粉调味。 -
8混合均匀。 -
9披萨盘倒油并转均。 -
10团成丸子，多摔打几次，排出空气，便于成型及紧实。 -
11放入煮锅里隔水蒸。 -
12蒸好的豆腐丸子。 -
13高汤。 -
14加盐调味。 -
15加入蒸好的豆腐丸子。 -
16成品。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐