“如果打开冰箱，看到有颗莲花白和一碗剩米饭，你会想到什么?是我会想到儿时外婆常做给我吃的莲花白焖饭。记忆中米饭和莲花白那样是那样香，常常吃得我舔鼻子。在这样一个下雨的假期里，我凭着记忆第一次尝试做这样一个普通的家常菜，让味蕾带我重回过去。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莲花白焖饭的做法步骤
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1准备食材：一颗莲花白，一碗剩米饭??，一片火腿。 -
2火腿切粒，莲花白洗净切丝。 -
3平底锅放油，炒香火腿。 -
4接着下莲花白一起炒。 -
5菜差不多熟了下米饭，平铺在菜上。可适当加一点水盖上锅盖，小火焖。 -
6听到锅里噼啪声响起，表示水快干了，此时加入盐，迅速翻炒。 -
7配上可口咸菜，可以享用了。
小窍门
1火腿本身有一定咸度，所以盐要少放。2为了受热均匀用了平底锅，其实普通炒菜锅也可以的。3第一次做，水被我放多了，饭有点粘，干点更香。4美女小编要我写明食材分量，估摸着写了一些，仅供参考。其实各种食材可以根据自己喜好随意搭配的。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜