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诗文 荠菜肉饺
释义
荠菜肉饺的做法
“荠菜作馅料鲜美,咸香,油润。好吃不腻。”

食材明细

主料
  • 荠菜 适量
  • 肉馅儿 适量
辅料
  • 姜末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 玉米油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 葱末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荠菜肉饺的做法步骤

  • 荠菜肉饺的做法步骤:1
    1
    面粉适量。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:2
    2
    适量水揉成软硬合适的面团,盖上盖醒一会儿。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:3
    3
    肥厚相间的肉馅儿。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:4
    4
    姜葱切末放馅里。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:5
    5
    适量盐老抽,花椒粉,蚝油,生抽,用筷子顺一个方向搅上劲儿。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:6
    6
    倒入适量玉米油(其他食用油也可以),搅匀。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:7
    7
    适量荠菜择洗干净,开水中绰一下水捞出控水。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:8
    8
    绰过水的荠菜握去水份,切成碎粒。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:9
    9
    荠菜放入,适量香油搅匀。荠菜馅儿调好了。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:10
    10
    醒好的面团光滑,软润。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:11
    11
    取适量面团搓成长条,切成小剂子。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:12
    12
    用掌心按扁。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:13
    13
    擀成薄厚均匀的饺子皮。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:14
    14
    适量荠菜馅儿。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:15
    15
    包成饺子。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:16
    16
    锅内适量水烧开,饺子放入。煮三滚儿,一滚点一勺凉水。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:17
    17
    煮好的饺子,捞出盛碗。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 荠菜肉饺的做法步骤:19
    19
    成品。
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 18:42:32