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诗文
荠菜肉饺
释义
“荠菜作馅料鲜美,咸香,油润。好吃不腻。”
食材明细
主料
荠菜
适量
肉馅儿
适量
辅料
姜末
适量
花椒粉
适量
盐
适量
老抽
适量
玉米油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
香油
适量
葱末
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
荠菜肉饺的做法步骤
1
面粉适量。
2
适量水揉成软硬合适的面团,盖上盖醒一会儿。
3
肥厚相间的肉馅儿。
4
姜葱切末放馅里。
5
适量盐老抽,花椒粉,蚝油,生抽,用筷子顺一个方向搅上劲儿。
6
倒入适量玉米油(其他食用油也可以),搅匀。
7
适量荠菜择洗干净,开水中绰一下水捞出控水。
8
绰过水的荠菜握去水份,切成碎粒。
9
荠菜放入,适量香油搅匀。荠菜馅儿调好了。
10
醒好的面团光滑,软润。
11
取适量面团搓成长条,切成小剂子。
12
用掌心按扁。
13
擀成薄厚均匀的饺子皮。
14
适量荠菜馅儿。
15
包成饺子。
16
锅内适量水烧开,饺子放入。煮三滚儿,一滚点一勺凉水。
17
煮好的饺子,捞出盛碗。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:其他
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/26 8:32:45