“很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软，导致包子吃起来口感不爽，造成发面小笼包皮不松软的原因主要是酵母的产气不足，一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子专用无铝泡打粉就是专门用于发面包子的制作，制作发面小笼包使用包子泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，很容易就蒸出口感松软、表皮白亮的小笼包。
而且包子泡打粉的使用方法很简单，只需把包子泡打粉先和面粉混合，然后在加酵母、水和面即可。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
包子的做法图解的做法步骤
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1称量面粉 -
2称量海韦力包子泡打粉 -
3称量酵母 -
4将包子泡打粉加入干面粉中 -
5加酵母，水和面 -
6静置醒发 -
7醒发好的面粉呈蜂窝状 -
8擀皮 -
9包包子 -
10上笼蒸制
使用的厨具：蒸锅