“豆浆是中国人的传统早餐美食，我们平时喝豆浆一般不过滤豆渣，因为感觉豆渣很有营养，但不可否认的是，过滤后的豆浆口感更好，于是在过滤与不过滤之间，是不是总会纠结一阵呢，看了今天的日志，再也不用纠结了，豆浆可以有更好的口感，豆渣的营养也可以吸收了，而且味道还很棒。以前发过一次豆渣炒饭，放的是香肠，这次换了一些菜菜，味道一样很好哟。
早晨把豆浆打好，过滤出豆渣用来做美味的炒饭，丰盛的早餐就做好啦，是不是又简单又美味呢。
PS：因为现在我们种了好多花花菜菜，所以发现豆渣还有一个好去处，就是做花肥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣培根炒饭的做法步骤
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1提前一晚泡黄豆，第二天打成豆浆，过滤出豆渣备用。 -
2将配菜切碎。 -
3鸡蛋打散，倒入豆渣，再加少量的盐。 -
4搅拌均匀。 -
5锅里倒油，油热后，倒入鸡蛋豆渣，炒熟备用。 -
6锅里倒适量的油，油热后，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，随后倒入青椒和胡萝卜，翻炒片刻后，再倒入鸡蛋，最后倒入米饭，再加入调味翻炒均匀，出锅前撒入小葱即可。
小窍门
原料：米饭
配菜：青椒胡萝卜培根鸡蛋豆渣小葱姜蒜末
调味：盐花椒粉鸡精
1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。
2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。
3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
配菜：青椒胡萝卜培根鸡蛋豆渣小葱姜蒜末
调味：盐花椒粉鸡精
1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。
2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。
3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
使用的厨具：炒锅
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