“【知识链接】
凉瓜，
又称苦瓜。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。
不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。
@@@@@@
家里人说：
当你吃凉瓜感觉苦，
证明你身体不需要降火；
反过来，
要是你吃凉瓜感觉不苦，
那可能就是你上火了。。。
最近我吃凉瓜不太觉得苦了，
是因为我真的上火了？
不过说也是，
我最近嘴馋，
吃了不少容易上火的零食。。。
虽然没有小痘痘，
喉咙却经不住哇。。。
凉瓜炒蛋，
我家常吃的菜。
今天我特捣鼓一下，
俩食材都切成丝，
嘿！！！
感觉真不太苦了，
而且某食材成品外貌颠覆了！
都不是以前的它了。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉瓜炒蛋丝的做法步骤
-
11.准备材料：凉瓜和鸡蛋。 -
22.凉瓜切丝汆水备用。 -
33.鸡蛋煎成蛋皮切丝备用。 -
44.锅烧热，凉瓜丝下锅炒香。 -
55.凉瓜丝下锅炒香后，下鸡蛋丝炒均匀。 -
66.最后入盐调味，凉瓜炒蛋丝即可开吃啦！
小窍门
【CSY温馨提示】
凉瓜丝尽量切细一点，可以尽量减少苦味。
凉瓜丝尽量切细一点，可以尽量减少苦味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱