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诗文 宫爆鸡丁
释义
宫爆鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯 适量
辅料
  • 花生米 适量
  • 黄瓜 适量
  • 蒜苗 适量
  • 干红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 数天 耗时
  • 高级 难度

宫爆鸡丁的做法步骤

  • 宫爆鸡丁的做法步骤:1
    1
    先把花生米去皮炸脆备用,鸡脯肉去筋切丁,黄瓜切丁,小米椒切丁!
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:2
    2
    锅中适量油,待油温升至六至七成下入鸡脯肉,待肉稍微有点发白用漏斗捞出。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:3
    3
    锅留底油,先下入豆瓣酱扁香,再下入下小料炒香,最后放入以炸好的鸡脯肉,调味(盐,味精,糖,酱油,生抽,料酒,花椒粉,胡椒粉,豆瓣酱,红油少许!
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:4
    4
    翻炒几下,出锅成菜!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  
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更新时间:2025/3/10 16:57:48