食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
宫爆鸡丁的做法步骤
-
1先把花生米去皮炸脆备用，鸡脯肉去筋切丁，黄瓜切丁，小米椒切丁！ -
2锅中适量油，待油温升至六至七成下入鸡脯肉，待肉稍微有点发白用漏斗捞出。 -
3锅留底油，先下入豆瓣酱扁香，再下入下小料炒香，最后放入以炸好的鸡脯肉，调味（盐，味精，糖，酱油，生抽，料酒，花椒粉，胡椒粉，豆瓣酱，红油少许！ -
4翻炒几下，出锅成菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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