“蒜香浓郁、酸香辣爽的油泼菠菜面。
制作简单，快捷方便，如果不方便擀面，外购面条也相当美味可口。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油泼菠菜面的做法步骤
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1将菠菜洗净切碎，放入破壁机内，加少许水，选蔬菜汁，打30秒即可。 -
2将面粉放入盆中。
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3放入菠菜汁。
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4用筷子搅拌成絮状。
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5揉成面团，用湿毛巾盖上，反复醒揉成光滑的面团。
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6擀成厚薄均匀的面皮。
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7切成自己喜欢的面条。
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8煮锅上火，水开下入面条煮熟。
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9将煮好的面条盛入碗中。
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10放入葱花、蒜蓉、盐和味精。
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11倒入生抽和陈醋。
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12放上辣椒面。
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13把热花椒油淋在辣椒面和蒜蓉上，激出香味儿。
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14成品。
小窍门
1、手擀面要和的硬一点。
2、油要热，淋在辣椒面和蒜蓉上。听到次啦的声音。
3、手擀面慢一点，外购面条10分钟左右即可完成。
2、油要热，淋在辣椒面和蒜蓉上。听到次啦的声音。
3、手擀面慢一点，外购面条10分钟左右即可完成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜