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诗文 清蒸柴鱼
释义
清蒸柴鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲜活柴鱼 适量
辅料
  • 辣椒丁 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香葱 适量
  • 调味鲜 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸柴鱼的做法步骤

  • 清蒸柴鱼的做法步骤:1
    1
    鲜活柴鱼。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:2
    2
    清洗鱼肠,煸开压平。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:3
    3
    均匀地打上盐,料酒,十三香,姜,蒜腌制二小时。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:4
    4
    倒出腌出的汁,再次放上蒜,姜。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:5
    5
    放进蒸锅里蒸二十分钟。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:6
    6
    切点米椒提辣。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:7
    7
    烧油放进米椒炒香。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:8
    8
    关火在辣椒里放点盐,调味鲜,淋上生抽炒匀。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤:9
    9
    烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 18:55:29