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诗文
清蒸柴鱼
释义
食材明细
主料
鲜活柴鱼
适量
辅料
辣椒丁
适量
配料
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
调味鲜
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸柴鱼的做法步骤
1
鲜活柴鱼。
2
清洗鱼肠,煸开压平。
3
均匀地打上盐,料酒,十三香,姜,蒜腌制二小时。
4
倒出腌出的汁,再次放上蒜,姜。
5
放进蒸锅里蒸二十分钟。
6
切点米椒提辣。
7
烧油放进米椒炒香。
8
关火在辣椒里放点盐,调味鲜,淋上生抽炒匀。
9
烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 10:14:14