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诗文	肉馅藕片盒子
释义	食材明细 主料 肉馅 适量 藕 3个小的 辅料 植物油 适量 葱 1根 姜 适量 盐 适量 老抽 适量 香油 适量 鸡蛋 3个 面粉 小半勺 淀粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 肉馅藕片盒子的做法步骤 1 先选一块肉打成肉馅，炒锅放油烧热，晾凉后放一点点老抽，把肉馅放进去搅拌均匀加葱姜香油盐，搅拌均匀 2 藕去皮洗净切片沥干水分 3 用个干净的盆放小半勺面粉，适量玉米淀粉，3个鸡蛋加纯净水搅拌成糊状 4 炒锅烧热放油（半锅油）加热，把沥干水分的藕片拿一片放手上，把调好的肉馅放上去浦满 5 再拿一片藕片盖住，用筷子夹住去面糊里挂胡 6 挂胡后就可以炸了 7 挂胡后放油锅里开始炸 8 把其他的也依次做好放锅里炸 9 炸几分钟后颜色变黄就可以沥干油乘出装盘了 10 配上炒好的其他菜就可以开饭啦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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