“今天特懒，今晚就随便做做，用的都是罐头和冰箱里早买好了的食材。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
午餐肉西兰花炒通粉的做法步骤
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1备料。通粉煮软，冲凉沥干水分备用；西兰花掰小朵，用淡盐水焯水，冲凉沥干水分备用；午餐肉打开，用一半切短条备用；酱汁打开备用；蒜头切成碎备用。 -
2用小锅下一点点油，把午餐肉小条煎金黄（我是用筷子逐条逐面小火翻煎的，直到面面金黄色，很香的说）搁一边备用。 -
3热油下蒜蓉爆香，放沥过水分的通粉翻炒。 -
4翻炒几下把西兰花下锅，一起翻炒。大概感觉都粘上了蒜香，就把蘑菇酱倒半罐下去，撒点儿水，小煮一下，期间翻炒，让酱汁均匀的挂在食物上面。 -
5看着汁液变粘稠了，就把刚煎过的午餐肉倒入。 -
6随便翻炒几下，能平均分布就可以了，装盘。
小窍门
?这是两个小朋友的份，所以不多。
?西兰花用盐水焯，是因为此次烹调，没有下调味料的，全凭食材本来的味道，西兰花不太吸味，所以要预先上点味道，反而通粉就不用了。
?午餐肉四面煎黄，是很香的，而且会出点小油，最后一起拌通粉，舌头都要吃掉了！
?午餐肉煎好，最后才随便拌一下，不要太早下锅，要不吸了水分，就没那么香了。
?西兰花用盐水焯，是因为此次烹调，没有下调味料的，全凭食材本来的味道，西兰花不太吸味，所以要预先上点味道，反而通粉就不用了。
?午餐肉四面煎黄，是很香的，而且会出点小油，最后一起拌通粉，舌头都要吃掉了！
?午餐肉煎好，最后才随便拌一下，不要太早下锅，要不吸了水分，就没那么香了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
学生