食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凤梨冰皮月饼的做法步骤
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1配料称好，月饼模具备用。 -
2开水一边倒入面粉中一边搅拌。 -
3放在不沾垫上和成光滑的面团。 -
4面团平均分成20克一个的小剂子揉圆，凤梨馅30克一个团成圆球备用。 -
5面团按扁放入凤梨馅。 -
6用虎口慢慢向上推着包起来，捏紧封口向下放。屋诺月饼模具装上花片，刷上薄薄的一层食用油防粘。 -
7把面团底部向下放入模具里，按压脱模入盘中。可换不同花片依次做好，轻轻松松，简简单单的冰皮月饼就完成了。 -
8放入冰箱冷藏两三个小时，口感更佳。 -
9Q弹软糯。 -
10小巧精致。 -
11香甜美味！
小窍门
模具：屋诺50克月饼模
配料可做8个50克的冰皮月饼。面粉一定要用开水边倒边搅拌看不到干粉即可和面，随个人喜好可做成其他馅料的冰皮月饼。
配料可做8个50克的冰皮月饼。面粉一定要用开水边倒边搅拌看不到干粉即可和面，随个人喜好可做成其他馅料的冰皮月饼。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
中秋