食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣泥包的做法步骤
-
1面粉加酵母，拌匀 -
2再加一勺熟豆油，和好的面团会特别柔软光滑 -
3加水揉成光滑的面团，放温暖处发酵至1.5-2倍大 -
4发酵好的面团 -
5排气后分成一个个小剂子，揉圆，松弛几分钟 -
6取一个松弛好的面团，擀开 -
7包入适量枣泥 -
8封好口 -
9收口朝下，整理一下 -
10排入抹了油的蒸帘，再次饧发十多分钟。开大火蒸，上气后蒸15分钟 -
11左蒸好的枣泥包，右切面图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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- 自城南傅家村归（清·王绍燕）
- 自城南濠上步月之葆光（宋·韩维）
- 自城南过报国寺逢月空上人云与少林寺主道公（明·区大相）
- 自城子山还宿白家滩赠主人（清·舒大成）
- 自城徒回乡间旧居寄伦白山同年（明·王渐逵）
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