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诗文	小米蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 500克 黄色小米 50克 豆瓣酱 1汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 生粉 2汤匙 蒜蓉 2汤匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 小米蒸排骨的做法步骤 1 将小米洗净，提前泡5个小时。 2 将排骨洗净剁成小段，加入一匙豆瓣酱，两勺蒜蓉，一匙蚝油，料酒一匙和适量的盐和生抽混合拌匀。 3 加入2匙生粉抓捏拌匀。 4 再加入泡好的小米拌匀。 5 将排骨摆放入盘。 6 上锅注水烧开，将排骨放入盖紧，用大火隔水蒸个25分钟左右至排骨和小米熟透即可出锅。 7 成品。中间再放个番茄皮围成花作装饰。 使用的厨具：蒸锅
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