“有的时候做菜其实就是打开冰箱一看，就只剩下某种或某几种食材，然后就将就着做，有时会有意想不到的效果！！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐炒鸡蛋的做法步骤
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1豆腐：切１×１ｃｍ方块；鸡蛋：打散，油烹；葱姜蒜切末；
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2调芡汁：少半碗水＋１勺淀粉＋１勺鲜抽＋１/３勺白糖，搅匀备用
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3锅中放油烧至５成热－下入葱姜蒜末爆香－放入五香粉－放入豆腐块炒１分钟－放入半碗水（大概与豆腐水平面平齐）－放入适量盐－慢火炖１０分钟－倒入鸡蛋炖１分钟－倒入芡汁搅匀即可。
小窍门
１、豆腐一定顿时间稍微长一点，这样味道才浓厚；
２、白糖不是为了甜味，是为了提香，所以勺放即可；
２、白糖不是为了甜味，是为了提香，所以勺放即可；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜