“夏天的确是很少吃肉，其实素菜炒好了特别的好吃、爽口。特别是豆制品，含植物蛋白很丰富，在这个不喜欢吃肉的季节，多吃一些豆制品，对身体是非常有好处的。今天这个小炒菜，简单简单到底，不仅食材简单，就连调料也是超级简单的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香干炒韭菜的做法步骤
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1炒这道菜调料只有两种：盐和素易鲜。（素易鲜相当于鸡粉，但是专门炒素菜用的，味道很不错） -
2韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。 -
3韭菜切段。 -
4大葱切成葱花、姜切末。 -
5热锅热油，放入切好的香干丝煸炒。 -
6炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。 -
7抢出香味，放入韭菜段煸炒。 -
8炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜。 -
9拌匀，装盘即可。 -
10特别的简单，适合夏天的快手菜。
小窍门
炒素菜的时候要注意，放入调味品的时候最好关火，再放入。口味更佳。
使用的厨具：炒锅
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