“这一道菜很简单，食材简单，做法更为简单，就是煮的时间更为长了点，自从在姨妈家吃过这道菜后念念不忘，然而问了姨妈之后才知道，素的食材也能做出有肉的味道
苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
黄豆，营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品，有美白皮肤、预防癌症等功效”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜焖黄豆的做法步骤
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1黄豆先泡发，至少也很泡发2小时 -
2苦瓜去囊，切块备用 -
3把材料码进锅里 -
4加入1200ml的水 -
5煲开调至中火继续煲 -
6当水煲剩三分之一的时候加入油 -
7加入蚝油 -
8加入入生抽继续煲至收汁即可 -
9继续煲至收汁即可 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
1.黄豆一定要生泡开，如果不泡开的话很难把它煲到软
2.苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦
2.苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦
使用的厨具：焖烧锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱