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诗文
清炒花菜
释义
“比较清淡,适合孩子早餐。”
食材明细
主料
花菜
1个
辅料
生姜
四片
大蒜
两瓣
盐
适量
菜籽油
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清炒花菜的做法步骤
1
一个新鲜花菜掰成小块,洗干净盛在盘子里。
2
生姜大蒜切片备用。
3
锅里烧开清水,倒入花菜,撒一点盐,焯水后捞起滤干。
4
焯水后的花菜,颜色翠绿。不要焯水太久,保持花菜的脆性。
5
起锅下菜籽油,放入姜片蒜片炒香。
6
倒入花菜,翻炒,加盐调味。不要加生抽/老抽/陈醋等,否则颜色不好看。
7
翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:54:02