“浓浓的黄油香，偶尔一味酸甜的蔓越莓，配合得刚刚好”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
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1黄油室温软化。蔓越莓先用水泡软，用厨房纸吸干水分，再切成小碎块。朗姆酒我直接放在蛋液里面。盐，糖粉，细砂糖我放在了一起。 -
2黄油室温软化后用电动打蛋器搅拌至顺滑，再加入糖粉和细砂糖搅拌至融合。 -
3分3次加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌融合 -
4过筛放入低筋面粉 -
5放入蔓越莓 -
6用硅胶刮刀翻拌，用手捏成团，不用过度揉捏，只要整合成团即可 -
7分成10g一个，揉成圆形，用叉子按压出井格纹路 -
8烤箱170度预热10分钟，饼干胚放入烤箱中层，170度烤25分钟即可。（烘烤时间要根据自家烤箱而定）。
小窍门
我不喜欢太甜，糖量较少，可根据自己的口味调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙