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诗文
酿苦瓜
释义
食材明细
主料
苦瓜
一条
猪肉
200g
辅料
干贝
40g
葱白
适量
淀粉
2勺
胡椒粉
1匙
盐
少许
蚝油
适量
鸡精
少许
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酿苦瓜的做法步骤
1
苦瓜一条。
2
切成段,挖去瓢。
3
干贝、葱白粒。
4
将干贝、葱、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精和少许油放入剁好的肉末中,搅拌成馅。
5
肉馅酿入苦瓜中,入锅用中火蒸30分钟。
6
蒸好的酿苦瓜。
7
将蒸苦瓜的汤汁倒锅中,放少许蚝油勾个薄芡汁。
8
芡汁浇入酿苦瓜,完成。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 中式宴请
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更新时间:2025/6/23 23:04:33