正宗牛肉炖西红柿的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备食材：肥瘦相间最好带筋的牛肉切成小块，西红柿，香菜。
2
冷水锅里放牛肉，放点料酒去腥，把水烧开，焯煮一下。
3
水烧开以后，撇去浮沫。
4
把牛肉捞出沥干水分。
5
把葱切成小段，姜切成片。
6
热锅放适量底油，放入葱，姜，八角爆香。
7
倒入焯好的牛肉，放入调味品：酱油，蚝油，料酒，白糖，食盐翻炒。
8
放入两小碗清水，煮开，撇去浮沫。
9
把牛肉汤放进电压力锅里，启动煮饭标准档即可。煮好后再焖半个小时。（没有电压力锅也可以用不粘锅熬制，只是时间会更长。个人认为用电压力锅更能保持肉的浓香味）
10
煮好的牛肉，香级了。
11
把西红柿切成适中的块状。
12
另起锅，放底油，放入葱花爆香，再倒入西红柿炒软。
13
放入煮熟的牛肉和两大勺牛肉汤一起炖，当汤汁变得浓稠时，就可以了。
14
放入香菜段调味，出锅。

诗文	牛肉炖西红柿
释义	“这几天沈阳的天气突然变冷，真有点不适应，感觉穿棉袄也不会感觉热呢。在这样的天气里，应该给家人多做一些热乎乎的菜肴来增加能量。做一碗牛肉炖西红柿，暖暖胃，很适合！” 食材明细主料牛肉 500克西红柿 4个香菜 2根辅料八角 4颗葱 1根姜 1小块鲜酱油 1汤匙蚝油 1汤匙白糖 1/2汤匙食盐适量玉米油适量料酒 1汤匙清水适量酸甜口味炖工艺数小时耗时普通难度牛肉炖西红柿的做法步骤 1 准备食材：肥瘦相间最好带筋的牛肉切成小块，西红柿，香菜。 2 冷水锅里放牛肉，放点料酒去腥，把水烧开，焯煮一下。 3 水烧开以后，撇去浮沫。 4 把牛肉捞出沥干水分。 5 把葱切成小段，姜切成片。 6 热锅放适量底油，放入葱，姜，八角爆香。 7 倒入焯好的牛肉，放入调味品：酱油，蚝油，料酒，白糖，食盐翻炒。 8 放入两小碗清水，煮开，撇去浮沫。 9 把牛肉汤放进电压力锅里，启动煮饭标准档即可。煮好后再焖半个小时。（没有电压力锅也可以用不粘锅熬制，只是时间会更长。个人认为用电压力锅更能保持肉的浓香味） 10 煮好的牛肉，香级了。 11 把西红柿切成适中的块状。 12 另起锅，放底油，放入葱花爆香，再倒入西红柿炒软。 13 放入煮熟的牛肉和两大勺牛肉汤一起炖，当汤汁变得浓稠时，就可以了。 14 放入香菜段调味，出锅。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
随便看	蜂蜜白萝卜香水梨汁豆沙包双椒红烧水发墨鱼全麦巧克力面包肉丝带底(怎么让肉丝更滑嫩) 五花肉煲腐竹山药土鸡汤鸡蛋炒胡萝卜泡椒魔芋丝三豆炒饭香辣南瓜包元气早餐编织虾饺肉桂胡萝卜蛋糕西芹炒饭鲜奶麻糬草莓豆浆奶昔蜜红豆吐司香菇丸子煮年糕爆炒白米虾芥蓝炒腊肠松子扇贝芝士火锅干锅八爪鱼石斛排骨汤

食材明细

牛肉炖西红柿的做法步骤