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诗文
榴莲千层蛋糕
释义
“今天买了个榴莲很香甜,闺蜜就说想吃榴莲千层,所以回来就做了一个”
食材明细
主料
淡奶油
200g
榴莲
200g
低筋面粉
75g
玉米淀粉
35g
鸡蛋
4个
牛奶
300g
辅料
糖
25g(奶油)
黄油
20g
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1
黄油加糖隔热水融化
2
将牛奶,鸡蛋,低粉,淀粉加在融化的黄油里面,用打蛋器搅拌均匀
3
然后过筛,放入冰箱半个小时(为了使面糊更细腻我过筛了两次)
4
不粘锅无水,放入一小勺面糊,小火探成饼皮(我是用吃火锅用的小勺,锅是6寸的,亲们可以自行增减,只要薄薄一层就可以)
5
探好的饼皮放入冰箱冷藏半个小时
6
把榴莲用料理机打成酱,没有料理机的可以用汤勺压成泥
7
奶油加糖隔冰水打发(有明显纹路就可以)然后加榴莲泥搅拌均匀
8
取一张饼皮抹上奶油然后再取另一张饼皮盖上再抹奶油,这样层层叠加
9
做好的榴莲千层放入冰箱冷藏后口感更好
10
然后可以享受了????????喜欢榴莲的朋友可以试试,简单又好吃
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 20:15:15