“简单易做的玛格丽特，加入巧克力粉的浓香，一口酥松，入口即化，口感更好，爱烘培的你不能错过这款简易小零食饼干哟。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巧克力玛格丽特的做法步骤
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1黄油称重后加入糖粉和盐，用蛋抽把黄油打发几下至体积稍微蓬松颜色变白即可。 -
2蛋黄用拇指按压过筛一下加入蓬松的黄油里。
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3低粉、玉米淀粉、巧克力粉和奶粉称重后混合。
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4把粉类混合好后过筛加入黄油里。
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5揉成团后放入保鲜袋里入冰箱冷藏一小时。
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6冷藏后取出面团，取一部分揉成小面团整齐排放在不粘烤盘上，然后用拇指轻轻按压至有轻微裂痕即可。烤箱预热5分钟，170度15分钟完成。
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7成品图。
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8成品图。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
揉好的面团成形应该是不干不开裂的手感，要用糖粉，口感比白砂糖烤出来的要更细腻酥松些。这个方子做出来的玛格丽特约45块，出炉后放晾网上冷却后入罐子里密封保存即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶