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诗文
培根披萨
释义
食材明细
主料
高粉
100克
低粉
100克
细砂糖
10克
盐
1/2勺
酵母
1/2勺
水
110克
黄油
15克
辅料
玉米粒
70克
青豆粒
40克
洋葱
适量
培根
6条
披萨奶酪
200克
青椒丝
适量
红椒丝
适量
配料
橄榄油
1大勺
洋葱末
50克
大蒜末
10克
水
120克
番茄酱
70克
意大利香料
适量
盐
1/4小勺
黑胡椒
1/8小勺
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
培根披萨的做法步骤
1
先做披萨酱,锅内放少油。
2
面团出筋,加入黄油。
3
加入洋葱末,大蒜末,小火炒香。
4
加入番茄酱意大利香料。
5
加入120克清水,小火煮至浓稠状。
6
最后加盐及黑胡椒粉调味,放凉备用。
7
主材料除黄油外,入搅拌缸。
8
面团出筋,加入黄油,搅拌至扩展阶段。
9
放温暖处发酵。
10
发好的面团。
11
准备好其他材料,玉米粒,青豆在开水里过一过,沥干备用,奶酪切丝,培根切小块,青椒丝,红椒丝适量。
12
面团排气,擀成长方形,边缘用手指按压得厚一点,下面垫上油纸操作,然后挪到烤盘内,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
13
松弛后,刷上披萨酱,我直接用勺背操作的,抹均匀。
14
撒上青豆,玉米粒。
15
铺上培根。
16
撒上2/3的奶酪丝。
17
中层,200度,15分钟左右。
18
这些做披萨的必备调料,家乐福有的卖,6块多一包。
19
烤好后,在撒上余下的青豆,玉米粒,准备好的青椒,红椒丝。均匀的撒上。然后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料;披萨边缘刷上黄油,继续烤8分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 夏季食谱
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更新时间:2025/10/22 7:59:00