“一道非常美味的下饭菜，早餐配泡饭吃胃口大开，当下酒菜，越吃越想吃，味道好极了。这道菜是我们全家人的最爱。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咸黄鱼炒毛豆的做法步骤
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1准备食材 -
2毛豆去壳 -
3咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。 -
4锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。 -
5从起油锅，放入姜，蒜煸香。 -
6放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。 -
7放入毛豆翻炒2分钟。 -
8放入一勺豆豉翻炒2分钟。 -
9放入糖翻炒均匀。 -
10出锅装盘即可。
小窍门
咸黄鱼较咸，不用放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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