“薯条，一种小朋友超爱的零食，依然记得小时候去K记，那真是每张桌子基本都有的食物。天冷了，油炸的仿佛更受欢迎，自己炸了薯条，配了冠利的中辣芥末酱，来点能量。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制炸薯条的做法步骤
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1土豆洗净去皮，凹进去的也要处理干净 -
2对半切开 -
3切长条，我切的大小如图，比平时的粗一些 -
4锅中加盐，加水将土豆煮半熟 -
5大概2分钟左右，土豆的边角都还在，捞出 -
6容器中放入淀粉，然后让土豆裹上薄薄一层淀粉层 -
7盘子铺硅油纸，土豆送入冰箱冷冻硬 -
8吃的时候取出油温七成热 -
9入土豆炸制浅金黄色即可，捞出控油 -
10吃的时候蘸酱。
小窍门
土豆的宽度根据自己喜好来，会有点缩的，一厘米多点不影响。
淀粉层可以不裹，成品外皮不会那么脆，现炸现吃最好，要不会软。
淀粉层可以不裹，成品外皮不会那么脆，现炸现吃最好，要不会软。
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃