食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
五仁月饼的做法步骤
-
1转化糖浆内加入碱水拌匀，再加入食用花生油拌匀呈乳化状，再加入月饼粉拌匀，然后静置两个小时。所需的果仁提前烤熟。然后把果脯切碎，果仁擀碎些许即可，颗粒大些，口感好一点。 -
2全部果仁果脯混合加入花生油哈密瓜酱和提入提炒熟的糯米粉揉捏成团静置半小时后分成70克一个的小剂子。饼皮也分成30克一个的小剂子
-
3用饼皮包住五仁馅用月饼模按压成形
-
4码上烤盘，喷些许水在月饼表面放提前预热230度的烤箱烤10分钟，10分钟定型后拿出晾凉后表面刷上蛋液再放入190度的烤箱烤15分钟即可
-
5烤好的月饼
-
6烤好的月饼
-
7烤好的月饼
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
中秋
秋季食谱
- 糖醋鳊鱼
- 清炒红薯叶
- 胡萝卜炒辣鸡
- 卤鸡心玉米面
- 蒜香塔米鱼
- 爽口莴笋
- 蚂蚁上树
- 煎虾饼
- 五彩蛋炒饭
- 霉菜火腿肠
- 布里修版黑椒鸡肉包
- 芹菜面疙瘩
- 排骨烧笋干
- 鸡肉披萨
- 自制卡仕达酱
- 香椿炒鸡蛋
- 自制牛肉干
- 素食版京酱肉丝
- 香辣鱼杂
- 南北豆腐脑的不同吃法
- 【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤
- 家常菜----鱼香千张丝
- 啤酒鸡
- 低油、低糖的软可可饼干
- 家常菜----鸡蛋炒菠菜
- 什么什么之滨的成语
- 什么什么之漏的成语
- 什么什么之火的成语
- 什么什么之灵的成语
- 什么什么之灾的成语
- 什么什么之炊的成语
- 什么什么之烛的成语
- 什么什么之焚的成语
- 什么什么之爱的成语
- 什么什么之物的成语
- 什么什么之牺的成语
- 什么什么之犊的成语
- 什么什么之猪的成语
- 什么什么之献的成语
- 什么什么之猾的成语
- 代人寄远六言二首（唐·杜牧）
- 代人寄远（元·耶律铸）
- 代人寄远（明·郑若庸）
- 代人寿度支郎中李嘉言（宋·敖陶孙）
- 代人张抚干母挽辞（宋·周孚）
- 代人得平字（宋·项安世）
- 代人得案字（宋·项安世）
- 代人得若字（宋·项安世）
- 代人得顷字（宋·项安世）
- 代人忆旧（金·刘迎）
- 代人悼亡（唐·鱼玄机）
- 代人挽外舅（明·沈守正）
- 代人挽妻父号道者（宋·李吕）
- 代人挽歌三首（清末民国初·曹家达）
- 代人挽王待制（宋·曾丰）
- 泰戈尔诗选
- 管理信息系统(英文版·原书第14版)
- 小刺猬
- 密林深处的眼睛
- 有斐 01 男士基本款
- 华为终端战略
- 海底大冒险
- PLC应用技术(三菱机型高职高专机电及电气类十三五规划教材)
- 官墙里
- 移动通信实验与实训(第2版)
- 随机过程(第2版)
- 大学物理实验
- 智能制造信息系统开发
- 瑜伽文库：喜乐瑜伽（精装）
- 红与黑