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诗文 健康之选——南瓜手擀面
释义
健康之选——南瓜手擀面的做法
“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。

??含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”

食材明细

主料
  • 南瓜 四分之一个
  • 鸡蛋 一颗
  • 适量
  • 高筋面粉 300克
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜手擀面的做法步骤

  • 健康之选——南瓜手擀面的做法步骤:1
    1
    南瓜切颗,洗干净。
  • 健康之选——南瓜手擀面的做法步骤:2
    2
    加少量水,打成南瓜蓉。
  • 健康之选——南瓜手擀面的做法步骤:3
    3
    按顺序,鸡蛋,南瓜,面粉,盐,放入面包机,或者用手揉成面团。
  • 健康之选——南瓜手擀面的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团,静止20分钟。
  • 健康之选——南瓜手擀面的做法步骤:5
    5
    擀成长方形薄片,1mm厚。
  • 健康之选——南瓜手擀面的做法步骤:6
    6
    叠起,切条。
  • 健康之选——南瓜手擀面的做法步骤:7
    7
    裹上一层高粉,抖开。

小窍门

切面前,撒上大量高粉,防粘。
使用的厨具:面包机
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:44:52