“夏天必吃的一款蔬菜。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
以往做丝瓜，多用来炒鸡蛋，清淡可口。今天用它来炒老油条，别有一番美味哟！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒老油条的做法步骤
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1丝瓜刮掉表皮。 -
2丝瓜切成滚刀块 -
3油条切成小段。 -
4蒜瓣拍碎再稍微切更碎些。 -
5锅中放适量油，中小火，将切好的油条再炸一下，直至变硬变脆盛出备用。 -
6锅中留少许底油，油热放入蒜末，稍煸香。 -
7倒入丝瓜翻炒至变色。 -
8倒入2勺生抽炒匀。 -
9关火，倒入炸好的油条炒匀。
使用的厨具：炒锅
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