食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶香鸡蛋饼的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中。
-
3蛋黄中倒入配方奶和牛油果油搅拌均匀。
-
4再将面粉过筛进去手动搅拌均匀。
-
5搅拌好的蛋黄糊备用。
-
6电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)。
-
7一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好。
-
8将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)。
-
9拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内。
-
10继续.上下翻拌均匀。
-
11锅中刷.上薄薄一层牛油果油。
-
12倒入一勺面糊。
-
13盖上锅盖最小火煎4分钟。
-
14翻面再煎三分钟即可(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)。
-
15最后挤上酸奶，放点蔓越莓干即可。
小窍门
不喜欢吃酸奶可以不加。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐