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诗文 奶香鸡蛋饼
释义
奶香鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 45克
  • 鸡蛋 2个
  • 配方奶 25克
辅料
  • 白砂糖 15克
  • 牛油果油 10克
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

奶香鸡蛋饼的做法步骤

  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    准备的材料。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    蛋黄中倒入配方奶和牛油果油搅拌均匀。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    再将面粉过筛进去手动搅拌均匀。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    搅拌好的蛋黄糊备用。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    继续.上下翻拌均匀。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    锅中刷.上薄薄一层牛油果油。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    倒入一勺面糊。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    盖上锅盖最小火煎4分钟。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    翻面再煎三分钟即可(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)。
  • 奶香鸡蛋饼的做法步骤：15
    15
    最后挤上酸奶，放点蔓越莓干即可。

小窍门

不喜欢吃酸奶可以不加。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/5/12 10:16:01