食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶香鸡蛋饼的做法步骤
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1准备的材料。 -
2蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中。
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3蛋黄中倒入配方奶和牛油果油搅拌均匀。
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4再将面粉过筛进去手动搅拌均匀。
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5搅拌好的蛋黄糊备用。
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6电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)。
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7一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好。
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8将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)。
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9拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内。
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10继续.上下翻拌均匀。
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11锅中刷.上薄薄一层牛油果油。
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12倒入一勺面糊。
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13盖上锅盖最小火煎4分钟。
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14翻面再煎三分钟即可(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)。
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15最后挤上酸奶，放点蔓越莓干即可。
小窍门
不喜欢吃酸奶可以不加。
使用的厨具：平底锅
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