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诗文 蒜泥白肉
释义
蒜泥白肉的做法
“蒜泥白肉算是四川的一道名菜了,夏天里的点击率很高。正宗的白肉出自宜宾李庄,有机会去到那里的朋友可以试试。自己并没有那么好的手艺做出蒜泥白肉的精髓,只是在炎炎夏日偶尔为之,至少不用热气腾腾也可以吃到肉肉。”

食材明细

主料
  • 猪肉 一块
  • 黄瓜 一根
辅料
  • 大蒜 一头
  • 香葱 几根
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 花椒粉 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉的做法步骤:1
    1
    猪肉先放入锅中煮熟晾晾备用,肉煮的老嫩直接关系到这道菜的成败,需要特别关注,千万别煮老了。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:2
    2
    猪肉切薄片,黄瓜切片,大蒜剁成泥,香葱切长段
  • 蒜泥白肉的做法步骤:3
    3
    放入碗中加入调料拌匀即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   东北菜  
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更新时间:2025/3/10 16:45:59